インドでの発見

　
インドの一般的な食堂では、注文をとる人と片付ける人がいます。
日本ではウエイトレスまたはウエイターが注文をとって、後片付けまでします。インドでは後片付けする人は、最初に板みたいな固いものでテーブルを拭きます。
写真を見てわかれば嬉しいのですが、布巾でテープルを拭くのではなく、薄いプラスチックまたは板をテーブルにつけて、くるくると回転させるようにテーブルの汚れをとっていきます。これがとても上手で、テーブルにこぼれていた水滴まで見事に取り除くのです。この後にタオルでテーブルを拭けば完璧なのになぁ。
ちなみに私達旅行者はいつもウエットティッシュを持ち歩くので、テーブルやお皿を拭いてから食べるようにしています。お腹をこわしたら大変ですからね。

　
インドでは宗教的なこともあって、牛肉は食べません。なぜならば牛は神と同一視されているからです。もっとも人気のある肉は鶏肉、そして山羊肉です。
イスラム教の人々は牛肉を食べますので、回教徒が多い街では牛肉も見られます。おもしろいもので、ヒンズー教の人々は牛を食べませんが、豚は食べます。（そんなに多くはありませんがね。）回教徒の人々は豚を食べませんが、牛は食べます。
さてさてこれらの写真はインドの肉屋さんです。山羊肉はこのように店頭にぶら下がってます。冷蔵庫なんてありません。当然ながらハエが群がってます。このような光景をいつも見ているので、私はインドで山羊肉を食べません。
鶏は籠に入ってます。その場でさばいてくれますよ。鶏肉は新鮮なのでお勧めできますが、それ以外の肉は食べないほうがよろしいかと思います。

　
炎天下で売られているインドの魚たち。もちろんハエだらけ。絶対に腐っていると思うんだけど、それでも売れるというのはスゴイ！カニはわかるけど、それ以外はどんな魚なのかわかりません。たぶん川魚だと思いますがね。炎天下というのに氷で鮮度を保つようなことはしません。

インドでは踏切が下りていても、そこをくぐり抜けるのが常識(-o-;)
ここはチェンナイの旅行代理店に行く途中にある踏切です。インドの列車は貨物車や乗客を乗せる車両などが幾つも連結していて非常に長い。そのため一旦踏切が閉じると中々通ることができなくなります。長い時は30分くらい待たされる時があり、待ちきれない人やバイク、自転車の人たちは遮断機をくぐったり、押し上げたりしながら渡っています。
また、 踏切の両脇にはお店などがあり、ドライバーはエンジンを止めてお店で一休みしていたりします。田舎になると遮断機が下りると、どこからともなく移動店舗（物売り）が大勢集まってきて商売をしています。ほとんどの人が買い物しています。

今現在、ここの踏切は高架の工事を2003年頃から着工していますがマダ完成していません。たぶん完成してもくぐり抜ける人がいると思います。